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新时代餐饮品牌发展研讨会在渝召开 成立中国首个蒸牛肉研究院
发布时间:2019-11-01 15:35    浏览次数:  

  5月18日,由重庆市企业策划协会餐饮专委会主办、拉唯蒸牛肉研究院承办、妥啦创意品牌策划设计机构组织策划的“新时代餐饮品牌发展研讨暨拉唯蒸牛肉研究院成果发布会”在重庆大学隆重召开

  5月18日,由重庆市企业策划协会餐饮专委会主办、拉唯蒸牛肉研究院承办、妥啦创意品牌策划设计机构组织策划的“新时代餐饮品牌发展研讨暨拉唯蒸牛肉研究院成果发布会”在重庆大学隆重召开。

  此次会议聚集了来自全国各地的500余名创业者、餐饮人、企业家,他们共同见证了中国首个蒸牛肉研究院拉唯蒸牛肉研究院揭牌的历史性时刻。

  拉唯创始人、拉唯蒸牛肉研究院院长、重庆豪磊控股集团董事长、冻品汇创始人、重庆市企业策划协会餐饮分会会长、重庆市企业策划协会食品加工分会会长张磊作开幕致辞,对到场嘉宾表示感谢,为大家介绍了拉唯品牌的创立背景,并预祝会议圆满召开。

  随后,拉唯蒸牛肉研究院正式揭牌,重庆市非遗协会餐饮食品行业分会会长王伟、市委党校/市团校客座教授陈志彪、重庆大学产业技术研究院副院长陈建军、西南大学动物科学学院教授刘文宗、重庆市企业策划协会执行会长谭修刚、拉唯创始人张磊共同为研究院揭牌。

  据悉,拉唯蒸牛肉研究院是中国成立的首个蒸牛肉研究院,主要针对牛肉吃法、烹饪方法、烹饪器具、牛肉加工、牛肉健康、牛肉冷链、牛肉技法等进行深入研究,致力于打造安全、天然、健康、特色的牛肉产品。拉唯蒸牛肉研究院的正式成立,在整个牛肉餐饮史上具有里程碑式的意义。

  一台蓝色的移动蒸车,一个大大的生态木甑子,现场演绎蒸牛肉,十分抓人眼球。蒸汽氤氲,甑子木香与肉香融为一体,整个会场香气四溢,让人垂涎欲滴。

  嘉宾们现场品鉴蒸牛肉,纷纷竖起了大拇指,对蒸牛肉的味道赞不绝口。“牛肉很鲜嫩、非常好吃、第一次吃到这么好吃的蒸牛肉、原来蒸的牛肉可以这么好吃”都是嘉宾们对拉唯蒸牛肉味道的真实评价。

  拉唯蒸牛肉是选用上等牛肉食材,经过独特的分割工艺切割,配上独家秘制调料,放入土陶坛子腌制入味后,再经由生态木甑子蒸熟。所以成熟后的牛肉更加鲜嫩入味,颠覆了传统意义的牛肉硬、劲、难以入胃的特点,老少皆宜。

  妥啦创意CEO、朕在蒸格格创始人、重庆大学客座教授、中国著名品牌策划专家、重庆市企业策划协会执行会长谭修刚现场对研究院的情况进行详细介绍,并向大家展示了拉唯蒸牛肉研究院历经无数日夜研发出来的移动蒸车、牛肉产品等。在向大家展示蒸车现蒸牛肉时,不少来宾表示“看饿了”。

  此次会议围绕着不要厨房怎么开餐厅、没有厨师的餐厅是个什么样子、一坨牛肉如何实现三种吃法、新时代的餐饮品牌如何走出困境、解密“食品厂+中央厨房新模式”五大主题进行深入解读,干货满满,现场嘉宾掌声雷动,均表示收获颇丰。

  在“新时代餐饮发展论坛”环节,嘉宾们畅所欲言,各抒已见,既有观点的碰撞,又有经验的交流,现场精彩纷呈。嘉宾们一致认为,拉唯是顺势而为,符合消费趋势,同时对拉唯的创新模式、传统蒸制方法、牛肉的营养价值、牛肉的味道等均给予高度肯定。

  现场500余名来宾一同品鉴拉唯蒸牛肉研究院带来的现蒸牛肉,发出了“好吃、味道鲜美、口感很好、实在是太香了、蒸牛肉是不一样、第一次吃这么好吃的蒸牛肉”的赞叹。

  本次会议,多位来宾对拉唯蒸牛肉研究院打造的“无厨化餐饮模式”产生了浓厚的兴趣,也十分认可拉唯的实力,现场向工作人员咨询合作事宜,其中不少嘉宾当场即签下合作意向书。

  掇金拾玉,满载而归。在激情高昂的音乐声中,“新时代餐饮品牌发展研讨暨拉唯蒸牛肉研究院成果发布会”圆满落幕,多项签约与合作洽谈仍在继续。选择拉唯,不仅是选择了具有惊人消费潜力的餐饮市场,更是选择了餐饮行业颇具实力的合作伙伴,为未来的拓展开辟了广阔空间。携手拉唯,整装待发,开创2019财富投资与牛肉餐饮市场新纪元!

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